西餐店兼职 国内首家“零工”试点城市拓展至近100个城市
今天上班明天不上班，下班后工资即时发，工作时间更长还有内部晋升机制……在酒店当斜杠青年，给自己找份兼职或者加入全职兼职的队伍，你愿意吗？
去年3月1日，作为首家在华引入“零工”模式的国际酒店集团，希尔顿集团大中华区在杭州、上海两个试点城市的11家酒店首批开设20余个基础岗位，为社会工作者提供“零工”模式的灵活就业机会。 如今一年过去了，效果如何？
最直观的看点就是从数字上看：一年来，该项目已从2个试点城市扩展到近100个城市，覆盖约200家酒店。 由于具有提高运营效率、降低人力资源成本等好处，“零工”模式在希尔顿集团旗下酒店迅速推广，吸引了6000多名社会人才参与。 自推出以来，已累计完成近10万个“零工”班次。
在五星级酒店打工有什么不同？
如此受欢迎的“零工”是什么样的？ 3月1日，潮新闻记者亲自到杭州康莱德酒店打零工，叠桌布、摆菜……40多分钟后，记者赚到了8.6元的打零工工资。
“上岗前扫描二维码。” 记者接手前，酒店工作人员进行了指导。 一键打卡后，记者的值班时间就被记录下来。 穿上印有“小夕斩”字样的围裙后，记者准备上班。
记者 陈颖 摄
上岗前，酒店西餐厅经理付泰友对“杂工”进行了10分钟的岗前培训。 “每个人都要执行摆西餐的任务，首先要按照程序折叠餐巾，然后拿起刀叉。” 马茨在大厅里摆好了桌子。”
虽然听起来很简单，但做起来有很多技巧。 “为了不在刀叉上留下指纹，大家拿刀叉的时候应该把刀叉放在中间。” 餐巾的开口应全部面向客人的右侧，以方便客人使用。 “刀叉需要放在距离垫子边缘一指的位置，并且需要与垫子齐平。 ”
记者 陈颖 摄
潮报记者折叠的餐巾。 记者 陈颖 摄
电镀标准。记者 陈颖 摄
“你折叠得越多，你就会越擅长。” 当记者看到两张折叠的餐巾没有对齐时，一位同事轻声鼓励他。
记者和其他工作人员花了40多分钟才完成了西餐厅餐桌的摆放并通过了经理的检查。
再次扫描二维码后，记者打卡下班。 小程序页面上清晰地显示了记者的工作时间和工资。 记者选择提取现金，五分钟后，工资顺利到账。
工人们纷纷感叹：“打工不容易”、“挺方便”、“有机会我会介绍朋友一起来”。
记者发现，大家最关心的一个问题是：在希尔顿兼职有年龄限制吗？
“18岁到60岁的人都可以来上班，很多都是‘新手’岗位，很容易上手。根据岗位不同，时薪在20元到25元左右。” 酒店工作人员也不忘补充。 ：“当然，如果是餐厅岗位，需要有健康证明才可以工作，不过证书检查是免费的。”
该工作人员还透露，“申请职位后，如果出现意外情况，可以提前24小时以上请假。如果遇到紧急情况，也可以每月请两次假。不过，如果你申请了，可以提前24小时以上请假。”超过‘两次’，您将被我们列入‘黑名单’，以后将无法再申请。”
据介绍，希尔顿通过系统为零工自动购买雇主责任险，保额达100万元，让大家安心工作。
这些农民工有着怎样的“肖像”？
据了解，在申请并完成“零工”倒班的6300余名参与者中，90%以上是其他行业和大学生，1%是退休人员； 57%的参与者集中在19~30岁年龄段的年轻人。
在酒店内，记者还见到了另外几名打零工的人。
31岁的重庆人蒋佐阳去年10月辞去了杭州一家银行的客服工作。 “感觉太无聊了，我想换工作。” 后来，在找到下一份正式工作之前，他又改变了主意。 ，他想做一份兼职工作来过渡。
“我在微信小程序上搜索兼职关键词，发现杭州康莱德酒店正在招聘兼职工。” 由于他之前学过餐饮，所以顺利加入了工作。 他通常烤牛排和牡蛎，并帮忙开自助餐。 工资是每小时22元。
小江告诉记者，上班前他接受过培训，上手并不难。 工作强度中等，兼职还有“灵活性”加成，这让他更容易找到合适的下一份正式工作。 “兼职工作很方便，也很费时间。” 工作灵活，同事很友善，不会因为我是打工而区别对待我，工作氛围也很好。 ”
“最吸引人的是工资是即时发的。” 展志奇直接回答了为什么来打工的问题。
23岁的詹志奇原本在杭州一家咖啡馆打工。 下班后，他想为自己再找一份周末兼职工作。 “我在社交网站上看到了灵宫打卡的小程序，发现不需要面试就可以报名。 那真是太让人激动了。 方便的。”
最初，詹志奇在杭州康莱德酒店担任门卫。 工作内容比较简单，主要是帮客人开门、提供帮助。 由于他报名的打零工时长超过40小时，而且工作积极主动，酒店将他加入了打零工“白名单”，这意味着他可以参加更高级的岗位，而且他的小时工资也很高。会更高。
詹志奇在工作。 记者 陈颖 摄
搬运工的工作之一。记者 陈颖 摄
如今，他已经“升级”为行李员，辞去了原来在咖啡馆的工作，他给记者算了一笔账：“我以前的正式工作月薪有5000多元，现在打的是‘零工’”每天在酒店，月薪6000到7000元，还能省一顿饭，因为酒店提供员工餐，非常好。”
不过，他愿意全职兼职还有一个原因。 “我的专业是酒店管理。 在这里兼职正好方便我学习和提高，也可以尝试一下酒店各种工种带来的新奇体验。”
希尔顿集团大中华区相关工作人员告诉记者，希尔顿集团的“零工”模式共开设了28个不同职位，平均每天发布近300个班次，因为“零工”职位往往是员工喜欢的职位。 因此粘性很高：过去一年，“零工”的轮班完成率达到90%左右，参与者的重复订单率超过75%。
希尔顿：未来将升级至2.0版本
在杭州，希尔顿旗下目前有四家酒店提供“打工”申请，杭州康莱德酒店就是其中之一。
“在我们开始这个项目之前，我也听到有人质疑‘零工’会降低酒店员工的素质。但一年后，很多部门负责人来找我，告诉我‘零工’非常好。” 杭州康莱德酒店总经理罗斌先生表示，目前酒店针对“零工”项目在五个部门开设了不同职位，其中餐厅和礼宾职位最受欢迎。
他表示，春节期间，酒店释放了多个“零工”岗位，有效补充酒店用工缺口，同时降低人力资源成本。 以全服务酒店的宴会岗位为例，“零工”模式平均为酒店节省了20%以上的人力资源成本。
“经过一年的实践，我们切实感受到‘零工’模式对于酒店运营方和参与者来说是双赢的。” 希尔顿集团大中华及蒙古人力资源副总裁王晓蓉女士表示，酒店业作为劳动密集型行业，很容易面临劳动力短缺，如何寻找和留住人才是所有人面临的挑战行业。 与此同时，越来越多的上班族正在寻找一份能够平衡生活的工作。
“通过数字化赋能，这种创新用工方式让酒店和求职者能够更直接、高效地管理和沟通人力资源。我们期待继续将这一模式推广到更多人，”为行业带来创新的人力资源解决方案，”她笑着说，“计划升级到2.0版本。”