新加坡美食者的习俗禁忌有哪些？有什么作用？
为了保护环境，新加坡制定了严格的反垃圾法。 初犯将被罚款数千新元，重犯将被罚款2000元，并必须清理公共设施。 新加坡禁止进口、销售和拥有口香糖。 在公共汽车、出租车、电梯、剧院、政府办公室、有空调的餐厅和购物中心吸烟是违法的。 初犯还将被罚款1000元。
新加坡人避免使用“4”和“7”这两个词，因为在中文中，“4”的发音与“死”字相似，而“7”则被视为负数。 “3”表示“升”，“6”表示“顺”，“8”表示“发”，“9”表示“长”，都是吉祥数字。 然而，新加坡人却很反感“恭喜发财”这样的问候语。 他们认为这句话的意思是谋取不义之财、损人利己。 新加坡人谈论的话题主要是体育、旅游、传统文化和经济建设成就。 一般来说，我们不应该介入新加坡国内的政治、宗教、民族问题，执政党的方针政策，以及新加坡与周边国家的关系。 一般商业活动中也禁止出现宗教用语和如来图像。 新加坡有很多华人居民，他们对色彩有着很强的想象力。 它们通常非常流行红色、绿色和蓝色。 他们认为紫色和黑色是不吉利的，黑、白、黄色是禁忌颜色。 反对将如来佛的形像和侧面用于商业用途。 禁止在标志上使用宗教短语和象征符号。 我喜欢双喜、大象、蝙蝠图案。
新加坡食品
新加坡是一个多种族国家，有华人、马来人、印度人、西欧人等，因此，在新加坡旅游最大的乐趣就是品尝各国风味。 新加坡当之无愧的美食天堂。 在这里你可以品尝到来自世界各地的各种美味佳肴。 来自中国、马来西亚、印度、印尼等亚洲各国的名菜云集； 随着时间的推移，它已发展成为亚洲美食的独特代表。
当然，新加坡也有其纯粹的本土美食，这是居住在马来西亚和新加坡的华侨华人融合中国菜和马来菜发展起来的家常菜。 它主要是中国菜和东南亚菜的混合体，也被称为娘惹菜。 如今娘惹已经成为代表新加坡的饮食文化，所以在马来西亚也能吃到很多娘惹菜，比如甜酱猪蹄、炸肉片、笋焖肉等。喜欢甜品的还可以寻找娘惹美食的朋友，比如用香蕉叶、椰奶、香兰叶、糯米和糖制成的娘惹糕。
美食
娘惹食品
娘惹（Nyonya）是指过去居住在新加坡、马六甲和槟城的土生华人妇女。 由于土生华人是早期马来人和华人通婚的后裔，娘惹菜融合了马来人和华人的烹饪特点，从口味上来说，娘惹菜是最特别、最精致的传统美食之一。 一些娘惹面条，例如叻沙（rassa）配椰奶汤，以及米暹（马来）配酸辣汤。 炒米粉）是一般熟食中心常见的小吃。
马来/印度菜
罗惹（rojak）和加多加多（gado gado）等冷菜是受欢迎的美食，而沙爹烤肉串则是当地人和西方游客中最受欢迎的食物。 将腌制好的牛羊肉或鸡肉串在炭火上烤，最后沾上花生和椰奶制成的沙爹酱，非常美味。 虽然马来西亚和印度尼西亚是传统香料的丰富来源，但并不是每道菜都是辣的，还有很多清爽的选择。
中国菜
粤菜是新加坡最受欢迎的中餐。 它以轻便和创新而闻名。 从简单的叉烧面，到精心准备的汤鱼翅或香酥乳猪，一切都会吊足你的胃口。 新加坡的许多餐馆午餐都提供广式点心，以蒸或炸点心为特色，很受欢迎。
除粤菜外，其他著名的中国菜肴还包括北京的酿鸭、上海的鳗鱼、潮州卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐和麻辣川菜等，但这些菜肴大多是在大陆学习后开发出来的中国。 最近由于沟通和交流的增加而推出。
西餐
新加坡是国际大都市，西餐是少不了的。 无论是快餐店、普通小吃还是豪华的巴黎餐厅，提供的食物都让人上瘾。 此外，您在新加坡还可以品尝到墨西哥、英国、意大利、法国、德国、奥地利、中东、俄罗斯、美国等地的美食。
推荐菜品
辣椒/黑胡椒蟹
新加坡位于热带地区。 据说，为了解暑排毒，当地人吃的各种菜肴自然偏向辣味。 喜欢海鲜和辣味的吃货们绝对不能错过新加坡最著名的辣椒蟹和黑胡椒蟹。 辣椒蟹是将整只大蟹切成块，将肉和壳与番茄酱和辣椒一起炒。 鲜辣的番茄辣椒酱浇在新鲜的螃蟹上，光是看着就觉得美味。 你会忍不住立即咀嚼它。 辣甜酱汁和蟹的多汁甜度巧妙地融合在一起。 只要一尝，你就会立刻体会到萦绕在味蕾上的甜味和辣味！ 通常搭配传统面包或中式炸馒头，沾上酱汁，不仅美味，而且填饱肚子。
黑胡椒蟹的浓缩酱油、印度黑胡椒、马来辣椒和西式黄油创造了这种独特的“尖锐”味道。 黑胡椒香料渗透进肉里，不仅蟹肉富含纯正甜甜的酱料，蟹壳外面还弥漫着微焦辣辣的黑胡椒香气。 当你吃黑胡椒蟹的时候，你不仅可以享受到肥美多汁的蟹肉，更会被黑胡椒的辛辣所吸引而喘不过气来。 感官享受绝对是立体的。
值得一提的是，新加坡的海蟹个头很大。 一只蟹腿有两个手指那么粗。 蟹壳又厚又脆。 用蟹爪一捏，就会发出清脆的爆裂声，鲜嫩的果肉里还可见红色的汁液。 白色的蟹肉溅出来，让你吃得开心。 这里的蟹肉非常细腻，味道鲜美。
海南鸡饭
海南鸡饭是新加坡的准国菜。 鸡肉鲜美细嫩，米饭香喷喷，配上鸡汤、黄瓜片和辣椒酱，味道鲜美。 非常简单，但又非常美味，这是独一无二的。 海南鸡饭的制作方法非常讲究。 将整只鸡放入水中煮至嫩，切块，装盘，撒上香油、酱油； 米饭也是用鸡汤和鸡油蒸的，所以特别滑嫩可口。 然后沾上一些老抽、蒜末或者特制的酸辣辣椒酱一起吃，味道棒极了。 海南鸡饭中的鸡肉千万不要完全煮熟。 骨头周围的肉必须呈淡桃色，并且鸡的骨髓仍充满血液才算合格。 海南鸡饭是在1920年代和1930年代由海南移民带到新加坡的，却意外地受到当地人的欢迎。 最初的海南鸡饭是白米饭加鸡肉和姜酱。 经过不断演变，现在有粤式鸡饭和马来式鸡饭。
菲律宾总统马科斯的女儿还专门飞到新加坡来品尝，别小看这一小碗饭，它被称为“总统鸡饭”！ 难怪那么多中国名人对它情有独钟。 据说，刘德华经常专程来新加坡，在文华酒店吃海南鸡饭。
肉骨茶
这道美味佳肴由香草、大蒜和香料以及猪骨制成，搭配米饭和辣椒黑酱油。 这是一种受欢迎的早餐和夜宵。 如果你想在新加坡吃到正宗的肉骨茶，就应该去牛车水牛车水的大排档。 当茶客落座时，店主端上一大碗热气腾腾的鲜汤。 碗里有五六块排骨，再加上一碗香喷喷的白米饭，还有一盘切成寸长的油条。 茶客可根据自己的口味选择。 加入胡椒粉、醋、盐等调味品。 吃完一大碗肉骨头，喝了一小杯潮州功夫茶。 茶杯极小，泡出来的是很浓、略带苦味的普洱茶，但喝起来却是浓郁香醇。 肉骨茶对新加坡的饮食文化产生了深远的影响，间接影响了新加坡其他招牌美食的烹饪。 在新加坡吃完“海南鸡饭”、“潮州粥”、“咖喱鱼头”、“沙爹”，总要来一杯热腾腾的潮州茶。 就连上菜前喝茶也成了必不可少的程序。
叻沙
娘惹饮食文化继承了中华美食的传统，又带有马来风味。 摆盘和味道都很棒。 叻沙可以说是最具代表性的娘惹美食，也是新加坡必尝的小吃之一。 正宗的娘惹叻沙强调椰奶的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辣味。 汤是用咖喱汤和椰奶混合而成的。 具有甜、咸、辣的口味，这是其最显着的特点。 食材有新鲜的蛤蜊、炸豆腐、鱼饼、虾、豆芽等，再加上细白豆芽。 粗粗的米粉就像一碗色香味俱全的叻沙。 浓烈和辛辣的味道具有挑战性。 咬了一小口，耳朵里仿佛要喷出火来，味蕾完全被浓郁纠缠的鲜味、辣味、咖喱味占据； 吃第二口后，味道似乎与上一口略有不同，似乎变得更加美味了。 知道了！ 吃第三口……第四口……似乎有一种魔力，让人忽略辣味，只想一口气吃完整碗叻沙。
咖喱鱼头
咖喱鱼头是新加坡最具代表性的美食之一，也是当地的另一道美食。 它最早是由当地印度人创制，为爱吃鱼头的中国人烹制的。 渐渐地，马来人和印度人也开始爱上这道菜，并创造出自己不同的风格。 咖喱鱼头的名声开始传开。 用于传播。 咖喱是正宗的印度特色菜，鱼头是中国人的最爱。 两者结合在一起，确实算得上是新加坡创造的印度美食了。 这道菜最初是由新加坡的印度人发明的。 它最初是为爱吃鱼头的中国人制作的。 渐渐地，马来人和印度人也开始爱上这道菜。 经过多年的改进，咖喱鱼头成为最受欢迎的菜肴。 声誉开始广泛传播。
这道印度风味菜肴通常以大块石斑鱼头或红鲷鱼头作为主料。 先用姜、葱、蒜炒香，然后将鱼头放入浓浓的咖喱酱中焖煮。 鲜嫩的鱼头搭配辛辣的咖喱汤，辣中带甜，香味浓郁，辣度也够。 不过，虽然辣，却极其顺滑，还充满了如赤道阳光般明亮的多香料味道。 酥脆的烤饼沾上汤汁，放进嘴里。 味道十足，你的五脏六腑似乎也跟着味蕾一起被震撼和唤醒。 真是令人兴奋又满足！